会员登录

用户名:

密  码:

洗尽尘心茶一杯

扁舟子

  我一向是不敢自诩为茶客的!\
  虽然茶没少喝,好茶也没少遇着,终究浮躁了些,少有专心品茶的耐性,多数时候,只是在想起时,随意抓上一把茶叶搁在杯子里,掂起热水壶来冲一杯罢了。
  喝茶时,也多都是在忙碌或伪忙碌的间隙,得个空就呷两口或干脆一仰脖子,咕咕咚咚,一杯茶就见了底,名符其实的牛饮,再好的茶,也似猪八戒吃人参果那般,不识其中滋味。
  今年夏初,开茶庄的好友去了一趟齐云山,带回了一箱上好的瓜片,赠了一小盒给我。因为这茶的确难得,便真觉得了宝贝,不愿再那么轻慢了它,一直搁置着。心想,待有了细品的机会,要好好吃上一回。
  暑假一来,果然多了些闲余时间,又加仲夏之后多雷雨天气,电视开不得,网也不能泡,忽然就想起那罐好茶来。
  小心翼翼捧出来,才启了封,未曾细看,已觉茶香满溢,直入肺腑。不由暗叹:真是好茶!
  谁知这茶既好,便难免娇贵些,泡了几回,总不能如意。水太热了,便泡老了,损了香气,也失了颜色。水略凉些,它又失了活力,死气沉沉地没有一点灵气了。
  如此反复了多次,才算略知它的性情:水烧好时,要放置片刻,等落了滚,再注入杯中,之后再放茶叶进去,这样才是恰到好处。
   本来吃茶之趣,并不只在一个“吃”,看的过程也是一种享受。所以,原本知道要泡出好茶来,玻璃杯并不是好茶具。然而一来我没有什么上好的茶具,二来这茶 在玻璃杯中泡开时,看着尤其美丽,不只茶叶舒展的过程好看,就是茶水,晴天时看着清透明媚,雨天时觉得沉静安祥。为此,便固执着一直偏爱用玻璃杯来泡茶。
   隔着透明的杯体,可以清楚地看到,热水一注进去,那些干涩的茶叶,便在水中如被乍惊了春梦的绿衣少女一般,一个个慢慢舒展了腰肢苏醒过来,懒懒打着旋儿 忽上忽下轻舞一番,又慢慢静卧于杯底,仿佛没有睡够似的。有个别淘气的,就那么袅娜地悬浮于杯中,隔着透明的玻璃杯,透射诱惑。
  等所有的茶叶都醒了,茶也便泡好了。此时再看杯中的水,清透碧绿。轻轻端起杯子送到唇边,未及入口,已觉茶香袭人,身心欲醉。 轻轻抿一口,先是略有一丝淡淡的苦味儿,慢慢的便只余满口清香和缕缕清甜。半晌,那一缕清甜还在唇齿之间萦绕着,久久不去。
  第一遍茶过,再泡第二遍时,苦味已淡极,而香更浓,甜更清。到第三遍时,就一丝苦味也无,只余满口清香甘甜。
  古人说:“好茶一杯亦醉人。”果然不是枉言。这些日子,每于午后饮一杯这样的茶,当真也就“不想为酒中圣,只愿作茶中仙”了!
  我不过仍是个粗劣的饮者,竟也如此沉醉于这茶香了,倘如《红楼梦》中妙玉一般,用上好的茶具,再加旧年的雨水或隔年的雪水来泡,那这茶,该又是何等的醉人呢!
  然而好茶好水固然重要,但最重要的,只怕还是饮茶的心境。再好的茶,也是需要懂得它爱惜它的人,才可深解其味、深得其趣,假若只如从前的牛饮一般,只怕就算是天上仙茗,也白糟蹋喽。
  喝了这几日茶,还喝出了这么些感悟来,这茶,总是没白吃吧!


 

黄 金 霍 茶 庄 版权所有

地址: 安徽省寿县北大街税务巷口  邮编: 232200

电话: 0564-4020813  E-mail:sxguoke@163.com

ICP许可证: 皖ICP备11023272号