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观音梗岂可冒充普洱茶

郭克

    近来发现街上有人以普洱茶之名兜售一种茶梗,声称有防治多种疾病的功效,诱使人们购买。其实这是铁观音厂家生产过程中丢弃的铁观音茶梗。\
    普洱茶是历史形成的云南特有的地方名茶。以云南原产地的大叶种晒青茶为原料,再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类。观音梗仿冒的显然是普洱散茶。
    普洱茶由于多种保健功效和独特的甘甜、润滑、厚重、陈香的口感香气,正逐渐受到人们的欢迎,名气也越来越大。可是,正是由于许多人尚处于闻其名未见其形的 阶段,使仿冒成为可能。注意一下不难辨别:市场上经销的普洱散茶多是经过渥堆发酵的熟普,颜色深暗些,除整张大叶普洱外,叶形较为细碎,为细碎的小叶树种 的普洱茶,且因陈放较久闻起来有仓储味。而观音梗多为植物嫩茎,余留的叶片很少,因没有发酵和陈放过看上去色泽鲜润。

 (图片左为普洱散茶,右为铁观音梗)

 

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